Kā pagatavot kečupu no tomātiem? Receptes

Dažādi kečups un tomātu mērcesgandrīz visiem patīk. Šeit ir tikai tās šķirnes, kuras var atrast jebkurā veikala plauktos, ne vienmēr atšķiras pēc lietderības. Tas ir daudz labāk izvēlēties recepti kečupu no tomātiem, un gatavot mājās. Tad jāuztraucas par veselību mūsu ģimenes nav. Nezinu, kā gatavot kečupu no tomātiem?

Izmēģiniet pārbaudītas metodes!

Klasisks tomātu mērcis

Jums vajag trīs kilogramus tomātu, simtspiecdesmit gramus granulētā cukura, divdesmit piecus gramus sāls, astoņdesmit gramus etiķa, krustnagliņas, piparu, ķiploku, kanēli, papriku. Pirms veicat tomātu kečupu, izvēlieties un sterilizējiet stikla burkas, lai uzglabātu gatavo produktu. Sīki sagrieziet tomātus un ievietojiet tos katlā, trešajā apjomā sarīvējiet uz vidējā siltuma, ielieciet cukuru un pagatavojiet vēl desmit minūtes. Pievieno sāli un vāra trīs minūtes, pēc tam noslaukiet visu ar šķīdinātāja vai sietiņa palīdzību. Vāciet vēlreiz, ielejiet etiķi un pārlejiet gatavās bankas. Pārcelties. Lielisks mājas kečups ar bagātu tomātu garšu ir gatavs!

Pikants kečups

Lai pagatavotu šo mērci, jums vajag sešus ar pusi kilogramus tomātu, dažas ķiploku krustnagliņas, trīs simti gramus sīpolu,

četri simti piecdesmit gramus cukura, simtsgramus sāls, kanēlis, krustnagliņas, sinepes, pipari, četrdesmit 70% etiķa mililitru. Pirms sagatavojat tomātu kečupu, tiem jābūt problanshirovat verdošā ūdenī, iemērciet ledus ūdenī, noņemiet ādu un sēklas. Pēc tam tomātus vajadzētu sagriezt un sasmalcināt ar blenderi. Ja tā nav, izmantojiet gaļas mašīnā. Samaisiet ķiplokus, sīpolus, sajauciet ar garšvielām un tomātiem, uzlieciet uz šķīvja. Ielieciet trešdaļu cukura un pagaidiet, līdz tilpums tiek samazināts uz pusi. Pārlej cukuru, pēc ceturtdaļas stundas sāls un ielej etiķi. Desmit minūtes gatavo un ieliet tīrā stikla burkās. Produktu var nolocīt un uzglabāt ziemā.

Karstais kečups

Daži dod priekšroku visām citām gaumēmpikants. Kā karsts kečups no tomātiem? Ņem trīs kilogramus tomātu, pusi kilogramu sīpolu, četrus simtus gramus cukura, pāris sinepju karotes, četrus simtus mililitrus 9%

etiķis, lauru lapa, melnie piparu zirņi,pāris kadiķu ogas, sāls. Sasmalciniet tomātus un sīpolus, tvaicējiet vidēja jaudas ugunī zem vāka un noslaukiet caur sietu. Sildiet etiķi, pievienojiet garšvielas un vāriet, atdzesējiet un sajauciet ar tomātu biezeni. Uzvāriet maisījumu trešajā vietā, pievienojiet cukuru, sāli un sinepes, pēc tam gatavojiet vēl desmit minūtes. Karsts kečups tiek izplatīts iepriekš sterilizētajās burkās un iesaiņo.

Gaismas kečups

Kā pagatavot kečupu no tomātiem, ja jums tā navVai vēlaties pievienot komponentus pakāpeniski? Ņem divus kilogramus gatavu tomātu, pusi kilogramu paprikas un tādu pašu skaitu sīpolu, glāzi cukura, sāls, pipari, kaltētas sinepes un divus simtus gramus olīveļļas. Visas sastāvdaļas sasmalcina ar blenderi, pievieno garšvielas un gatavo kečupu ar mazu siltumu apmēram divas stundas. Pabeigts produkts pārlej tīru burkas un roll.

</ p>