Garšīgs ēdiens: recepte siļķu sālīšanai mājās

Jūs esat pārliecināts, ka, pērkot sālītas zivisvai jūs izvēlaties kvalitatīvu un svaigu produktu? Galu galā, visticamāk, skaistas burkas konservu larded dažādas piedevas, kas palīdz palielināt glabāšanas laiku, bet neēd vairāk noderīgs. Tādēļ visi sāls zivju mīļotāji ir aicināti izpētīt receptūru siļķu sālīšanai mājās. Šī vārīšanas metode ir ļoti vienkārša un ātra.

Pirmais reņģs siļķu sālīšanai

Jums būs nepieciešams: vairākas svaigi sasaldētas siļķu liemeņi (recepte ir iekļauta 5 lielos gabalos); par glāzi (bez slaida) sāls, art. tējkaroti cukura, 5 glāzes (apmēram litru) tīra ūdens, lauru lapas, koriandra sēklas un paprikas (melnie, zirņi).

Sagatavošanas tehnoloģija

Ir vajadzīga recepte siļķu sālīšanai sālījumāVeikt šādi. Pirmkārt, atkausē zivis. Nedaudz izskalojiet, noslaukiet to. Jums nav nepieciešams zarnu un grieztu spuras. Ielejiet ūdeni pot, izlejiet cukuru, garšvielas un sāli. Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai. Atstāj sālījumā atdzist. Ielieciet siļķes jūrā vai citā traukā un piepildiet ar šķidrumu. Dienā jūs varat ēst zivis. Tas izrādīsies sālīts un pikants.

Recepte siļķu sālīšanai mājās Korejas valodā

Daudzi, piemēram, asas uzkodas. Lai sagatavotu zivis šādā veidā, ir nepieciešami šādi produkti:

• 1 liela siļķu liemeņa;
• nedaudz dārzeņu (vēlams saulespuķu) eļļa cepšanai;
• spuldze;
• sāls - art. karote ar slaidu;
• akūta adžika - ch. karoti;
• cukurs - art. karote;
• Melnie pipari, garšvielas salātiem korejiešu valodā;
• pusi glāzes etiķa 9%.

Sagatavošanas tehnoloģija

Sagatavojiet zivju filejas: noņemiet ādu, kaulus, spuras, iekšas, nogrieziet galvu. Sagrieziet zivis gabalos. Eļļā ietaupiet sīpolus. Pēc tam noņemiet to un ielejiet trauku sāli, cukuru, adžiku, piparus, garšvielas, etiķi. Rūpīgi sajauc visu. Siltums (nevis vārīšanās temperatūrai). Ielieciet siļķu pat slāni traukā. Ielejiet tos marinādē. Ievietot ledusskapī. Dienas laikā asās zivis būs gatavas.

Reņģes siļķu sālīšanai mājās: etiķa pildījums

Sastāvdaļas receptei (norādītas uz 1 kg zivju):

• esences etiķete - 1 tējkarote;
• dārzeņu (labāka saulespuķu bez smaržas) eļļa - stikls (apmēram 200 ml);
• vārīts ūdens istabas temperatūrā - glāze (200 ml);
• sīpols, ķiploki un sāls.

Sagatavošanas tehnoloģija

Zivis ķidātas, nogrieztas spuras un galva. Izskalojiet. Sagriezti gabalos. Sīpolu sasmalciniet pusgredzenus, izspiest ķiplokus. Emaljētā traukā novietojiet sīpolu un ķiploku slāni, pēc tam zivs, pēc tam - atkal sīpoli un ķiploki, atkal zivju slānī. Apdare ar ķiploku-sīpolu slāni. Ja jūs maināt sastāvdaļas, neaizmirstiet pievienot sāli. In glāzi ūdens atšķaida būtību. Ielej zivis. Atstāj uz stundu, pēc tam ielej saulespuķu eļļu, maigi samaisiet, pārklājiet un ielieciet ledusskapī. Dienā zivis var pasniegt pie galda.

Ieteikumi receptēm

Jebkura recepte siļķu sālīšanai mājāslabāk no lieliem zivju liemeņiem. Viņi ir vairāk taukaini un garšīgi. Ja jūs pērkat saldētu produktu, tad noteikti pievērsiet uzmanību vēderam. Ja tam ir rūsas krāsas ieslēgumi, tas norāda, ka zivis ir novecojušas. Varbūt tas tika atkausēts un atkal iesaldēts. Esi uzmanīgs, un tad gatavas maltītes sniegs jums tikai prieku!