Baklažāni ar burkāniem Korejā - uzkodas. Baklažāni ar burkāniem ziemai
Uzkoda baklažānu ar burkāniem korejiešu - garšīgs, tīkams un pikantu ēdienu. Tas neatstās nevienu vienaldzīgu. Apsveriet klasisku recepti, kas ir sagatavota ātri un viegli.
Apraksts
Baklažānu ievārījums ar burkāniem Korejas stilā -ziemā lielisks ēdiens uz zivīm vai gaļu. Visos produktos perfekti konservēti: garša, vitamīni, tekstūra uz ilgu laiku. Tomēr vislabāk ir saglabāt šo uzkodu vēsā sausā vietā.
Baklažāniem ir daudz vitamīnu un minerālvielu, kas ir ļoti noderīgi veselībai, tāpēc ziemā tie būs tikai ceļi.
Baklažāni ar burkāniem Korejas stilā: recepte
Piedāvājam sagatavot interesantu un garšīgu ēdienupar ziemu. Tas ietver visizplatītākos un lētākos produktus. Lai sagatavotu šo gardo un oriģinālo ēdienu, jums būs nepieciešami mazi baklažāni, kas sastāv no 5 gab. - tā ir mūsu ēdiena galvenā sastāvdaļa, un pēc tam gatavo pārējos produktus: 4 gab. vidēji burkāni, sīpoli 2-3, attīrīta augu eļļa 0.5 v., Sāls pēc garšas, maltu melno piparu 2 h. L., 1 pod aso piparu, cukura garšas vai 3 tbsp. l., 1 ēd.k. ūdens, 0,5 ēd.k. etiķis, 1 ķiploku galva (var būt vairāk).
Ja vēlaties, jūs varat pievienot vēl vienu ķekars pētersīļu vai citu zaļumu, un par asas garšas vairāk piparu. Tad jūs saņemsit īstu korejiešu ēdienu.
Sastāvdaļas ir gatavas mums, un tagad jūs varat sākt gatavot baklažānu ēsteri ar burkāniem Korejā. Tālāk apsveriet pakāpenisku recepti.
Sagatavošanas posmi
- Vispirms sagatavojam baklažānu. Viņiem jābūt mazgātam, sagriež asti un jāapgriež garumā visā garumā. Tad mēs ieliekam dārzeņus tukšā traukā. Baklažānus var griezt uz pusēm un pēc tam iesaiņot burkānos.
- Uz uguni uzliekam ūdens trauku un uzvāra, sāli. Tad mēs pazemē baklažānus verdošā ūdenī un vāra līdz mīkstajai tekstūrai.
- Pa to laiku mēs sagatavojam pildījumu. Burkāni raktuvēs, tīrs un trīs - uz īpašas kastītes burkāniem korejiešu valodā. Tad jums vajadzēs sagriezt sīpolus pusei gredzeniem un notīrīt ķiplokus, un pēc tam iziet cauri ķiplokiem. Pēc tam notīriet to no kauliem, sagrieziet plānas sarkano piparu sloksnes. Burkāni, sīpoli, paprika un ķiploki rūpīgi sajauc.
- Smalki sagriež pētersīļus un pievieno burkāniem, tur arī ielej, lai nogaršotu melno melno piparu.
- Dziļajā katlā, vēlams ar biezu dibenuielej ūdeni, eļļu, etiķi. Rūpīgi sajauciet un ielejiet sāli un cukuru pēc garšas. Mēs ieliekam to ugunī un paveram līdz vārīšanās temperatūrai. Ar karstu buljonu ielej burkānu salātus.
- Baklažāniem jau ir iedobums, tas ir labiatveriet un piepildiet ar burkānu salātiem. Pēc tam visus baklažānus novieto uz cepšanas paplātes un cep cepeškrāsnī 180 grādos. Jūs varat izdarīt un ruļļos, kā parādīts fotoattēlā.
- Tad ievietojam karstos sterilos burkās un iesaiņojiet tos. Tagad ir gatavi baklažāni ar burkāniem ziemai.
Padomi
Neaizmirstiet, ka ēdiena kvalitāte un garša ir atkarīga no pārtikas izvēles. Tas pats attiecas uz baklažāniem un burkāniem. Dārzeņi jāizvēlas elastīgi, nevis mīksti.
Baklažāniem ir jābūt maziem, jo pēc tam to ir vieglāk ievietot burkā. Bet burkāniem ir labāk uzņemt lielākus, jo vieglāk ir uzvilkt uz trika.
Baklažānu pedunam jābūt zaļam. Ja tas ir brūns vai grumba, tad šāds auglis nav piemērots ziemas uzkodām.
Baklažānu ādām jābūt gludām un nevainīgām. Ja tā ir grumbaina, sausa, slidena, tad tādu dārzeņu nevajadzētu lietot.
Lai iegūtu pikantu un maigāka garša uz trauka, varat pievienot zemes ingvers, muskatrieksts un sojas mērci. Šīs sastāvdaļas ir pievienotas uzkodu neaizmirstamu garšu.
Papildus pētersīļiem, jūs varat pievienot koriandra un koriandra salātus ar koriandru, dillēm, citiem zaļumiem, tomātiem, gurķi. Ziemas laikā viņi pavasara svaigumu.
Papildus burkāniem, sīpoliem un ķiplokiem jūs varat pievienot dārzeņpiparus. Viņš sniegs ēdienam tā garšu.
Kad jūs kalpojat, neaizmirstiet par rotājumiem. Korejiešu baklažānus var pārkaisa ar sezama sēklām, magoņu sēklām un citām interesantām garšvielām. Jo labāka prezentācija, jo vairāk vēlaties izmēģināt ēdienu.
Ja jūs ievēroat recepti un padomus, jūs saņemsiet ļoti garšīgus baklažānus korejiešu valodā.
Noslēgumā
Korejas baklažāni ar burkāniem - uzkodas ir ļotigaršīgs, pikants un barojošs. Kā redzat, gatavojot ēdienu nav nekas grūts, galvenā lieta ir panākt recepti, un viss izrādīsies. Tomēr jūs varat pievienot arī savus produktus, kas papildinās ēdienu. Tie var būt gurķi, tomāti, ziedpumpuri, ziedkāposti un daudzi citi. Dažās receptēs ir sinepes, kas dod traukā vēl lielāku pikanāciju.
Baklažānus ar burkāniem ziemai var pagatavot dažādos veidos. Daži cilvēki nepievieno karsti pipari, un daži cilvēki nepatīk ķiplokus. Tāpēc recepte var mainīties atkarībā no jūsu gaumes un vēlēšanās.
Sagatavojiet, lūdzu, saviem radiniekiem un draugiem ar izsmalcinātu, pikantu, aromātisku ēdienu. Cieši cilvēki novērtēs jūsu kulinārijas prasmes un paši ņems vērā šādu vienkāršu recepti.
</ p>
