Kā padarīt mājās gatavotu kvass

Kvass ir ne tikai dzērienslabi nomāc slāpes un uzmundrina, bet arī satur daudzas derīgas vielas cilvēka ķermenim. Šīs īpašības iegūst, izmantojot raugu, no kuras maize tiek cepta, un graudaugus. Dzēriens satur milzīgu daudzumu ogļhidrātu, dažādu enzīmu, skābju un vitamīnu, kā arī minerālvielas, kas palīdz saglabāt ķermeņa svarīgās funkcijas nepieciešamā līmenī.

Visā pasaulē bauda lielu popularitātiTimes, kvass ir piepildījies līdz mūsdienām. Šīs skābā dzēriena pamatā ir rudzu vai miežu iesals, taču tas rodas, fermentējot tos produktus, kuros ir iesals. Šis process notiek temperatūrā līdz pat trīsdesmit grādiem, tādēļ vispirms to ievieto siltā vietā un pēc tam pāriet uz vēsu vietu.

Apsveriet vairākas receptes, kā padarīt mājās gatavotu kvass.

1. Baltais kvass.

Sastāvs: trīs simti gramu rudzu miltu, trīs litru karstu vārītu ūdeni, simts gramus medus, simts gramus cukura.

Miltu ielej ar ūdeni un sajauc līdzviendabīga masa. Tad pievienojiet cukuru un medu. Ja iegūtā masa ir atdzisusi līdz trīsdesmit pieciem grādiem, tā tiek novietota raušā (to var iegādāties veikalā) vai dažas rudzu maizes šķēles. Pirms mājās gatavotā kvasa, traukus ar maisījumu pārklāj ar vāku un ietin. Tāpēc viņai vajadzētu stāvēt pusotru dienu garumā.

Baltās kvass būs gatavs uz tāveido virsmas putas. To filtrē, ievieto pudelēs un ievieto vēsā vietā. Kukaiņu no sastiepta dzēriena var atkārtoti izmantot.

2. Mājas melna maizes kvass.

Sastāvs: viens kilograms rudzu maizes, divdesmit piecus gramus piparmētru, piecdesmit gramus rozīņu, desmit gramus rauga.

Rudzu maizes rūsti ievieto traukā,ielej verdošu ūdeni un atstāj četras stundas. Turpmākais infūzijas filtrs, ielieciet raugu, cukuru un piparmētru, pārklājiet ar dvieli un atstājiet fermentācijai sešas stundas.

Kad dzēriens ir putots, tas tiek filtrēts, iepildīts pudelēs, kas ar mazu rozīņu un piparmētru iespiež un aizsprosto. Pudeles novieto vēsā vietā vairākas dienas.

3. Kā no mājdzīvnieka izgatavot pašmāju kvass.

Sastāvdaļas: vienu litru ūdens vajadzētu uzņemt vienu glāzi iesala (mieži vai rudzi), simts gramus cukura, desmit gramus rauga.

Traukos iesals jāuzpilda ar verdošu ūdeni unuzstāj pusstundu. Pēc šī laika pievienojiet vajadzīgo daudzumu ūdens, pievienojiet raugu un cukuru. Iegūtā masa tiek atstāta vienpadsmit stundas siltā vietā. Tiklīdz kvass tiek fermentēts, tas tiek novietots vēsā vietā un atstāj uz vienu dienu. Pirms lietošanas dzēriens tiek filtrēts.

4. Kā padarīt mājās gatavotu kvass no bietēm

Sastāvs: viens kilograms cukurbiešu, divi litri ūdens, divdesmit grami cukura, viens rudzu maizes gabals, sāls.

Mazgātas un mizotas bietes berzē uz ēsma unnovieto burkā, kas ir piepildīts ar ūdeni. Pēc tam pievienojiet cukuru, sāli un maizi. Banka iesaiņota marlā un paliek siltā vietā piecas dienas. Pirms lietošanas dzēriens tiek filtrēts.

Ņemot vērā iespējas, kā pagatavot kvassmājās, jāatzīmē, ka dažās receptēs tiek izmantots īpašs starteris, ko jūs varat gatavot sev. Tam nepieciešamas šādas sastāvdaļas: sausais raugs, viena karote cukura, divi ēdamkarotes miltu. Visus komponentus sajauc, ielieciet pusi glāzi ūdens (silts), ietiniet dvieli un atstājiet trīsdesmit minūtes.

Tādējādi receptes, lai sagatavotu šādupārsteidzošs dzēriens, piemēram, kvass, šodien ir milzīgs daudzums. Neatkarīgi no tā, kādas sastāvdaļas tiek izmantotas tā sagatavošanai, tā nezaudē savas derīgās īpašības un ir gatava visiem brīnīties karstajā dienā.