Kaitīga gaļa cilvēkiem

Gaļa ir diezgan izplatīts produkts, ko izmanto vidusmēra cilvēks. Protams, tiek pierādīts ne tikai beznosacījuma ieguvums, bet arī gaļas kaitējums ar pastāvīgu izmantošanu.

Kopš seniem laikiem galvenais avots ir gaļauzturs, kas bagātina ķermeni ar dažādām barības vielām, kas vajadzīgas normālai cilvēka darbībai. Tāpēc viena no seno cilvēku pirmajām profesijām bija medības, pēc tam tika gatavota dzīvnieku gaļa (medījums, cūkgaļa, liellopu gaļa, zirgu gaļa, truši utt.).

Pat mūsdienu pārtikas daudzveidībanav kļuvis par iemeslu, lai cilvēki varētu pārtraukt ēst gaļu. Priekšrocības un kaitējums joprojām ir strīdīgs jautājums, jo katram pētniekam vai ārstam ir sava viedokļa, ko apstiprina zinātniskie fakti.

Protams, galvenais ieguvums no gaļas irka tas ir olbaltumvielu avots, kas savukārt pilda enerģijas atjaunošanas funkciju, kā arī papildina makro un mikroelementus (bagātina ar dzelzi, cinku) cilvēka vajadzību. Bet gaļas ieguvumi un kaitējumi lielā mērā ir atkarīgi no to izcelsmes un daudzveidības.

Piemēram, cūkgaļa satur vitamīnus B,dzelzs, cinks, bet daudzi uzskata, ka cūkgaļa ir nešķīsta gaļa, jo dzīvnieks ir visēdājošs un nevainojams pārtikā. Liellopu gaļa neitralizē sālsskābi, kas ir zarnu paskābināšanās iemesls. Bet gaļas kaitējums ir saistīts ar faktu, ka dzīvnieki tiek pastāvīgi vakcinēti, injicēti ar dažādām antibiotikām, kuras, protams, ietilpst ne tikai pienā, bet arī visās dzīvnieku ķermeņa daļās, jo īpaši gaļā. Aitu priekšrocības - B vitamīna, kālija, dzelzs, joda, magnija saturs. Bet gaļa nav ieteicama cilvēkiem ar muskuļu un skeleta sistēmas traucējumiem un ar kaulu un locītavu slimībām, jo ​​ogu kaulu virsma ir bagāta ar baktērijām, kas veicina artrīta un artrīta attīstību. Trusis ir B un C vitamīnu, kā arī dažādu minerālu (nikotīnskābes, mangāna, cinka, forfor, dzelzs, kobalta utt.) Noliktavas. Produkta zems kalorijas daudzums ļauj to iekļaut izvēlnē pat cilvēkiem, kuri atteikušies ēst gaļu sakarā ar augstu tauku saturu.

Bet šīs sugas kaitējums ir tajāir purīna pamatnes, kuras nākotnē organismā tiek pārveidotas par urīnskābi. Samazinot kaitīgo bāzu saturu, var ilgstoši termiski apstrādāt, sistemātiski mainot ūdeni. Vistas gaļa ir bagāta ar vitamīniem A, B un E, nesatur daudz tauku. Bet, tāpat kā liellopi, vistas periodiski tiek vakcinētas, un tajā tiek ievadīti dažādi hormoni un antibiotikas, lai paātrinātu augšanas procesu.

Parasti daudzi cilvēki nevar dzīvot bezgaļa. Viņiem ir ieteicams samazināt ikdienas ēstās gaļas patēriņu un apjomu. Ieteicams kombinēt gaļas produktus ar dārzeņu ēdieniem, jo ​​šajā gadījumā organismā tiek uzlabota uztvere un asimilācija. Kā eksperimentu jūs varat mēģināt vismaz vienu reizi nedēļā pilnīgi atteikties no gaļas. Pozitīva ietekme ir ķermeņa izkraušana no pietiekami smaga pārtikas produkta.

Ļoti bieži gaļas kaitējums ir saistīts ar nepareizupārstrāde. Piemēram, gatavojot buljonā, kaitīgās vielas joprojām negatīvi ietekmē cilvēka ķermeņa stāvokli. Ceptu gaļu var patērēt ļoti reti, jo iegūtajā kraukšķīgā garozā uzkrāties kaitīgi elementi ar kancerogēnu, kas parādās, kad eļļa tiek uzkarsēta. Vislabākie gaļas ēdienu pagatavošanas varianti ir dzēriena dzēšana, vārīšana vai cepšana, izmantojot kvalitatīvus produktus. Nelietojiet ļaunprātīgi patērētās gaļas daudzumu, lai nākotnē nekaitētu ķermenim.