Kā marinēt sīpolus - vairākus receptus

Ja kāds ir ieinteresēts jautājumā par to, kā to izdarītmarinētu sīpolu, tad šis raksts būs ļoti noderīgs. Šeit iesācēja kulinārijas tiks piedāvātas vairākas receptes, kas padarīs vakariņas vitamīnu vai pat dekorēt brīvdienu galdiņš ar tradicionālo loka - lēti, bet dusmīgs!

Tā kā jūs varat pagatavot marinētu sīpolutikai ar skābes lietošanu, formulējumā jāiekļauj vai nu dažādi etiķi, vai skābs sulas, vai etiķskābe. Lai gan pēdējā šeit uzrādītajā recepte skābes vietā tiek izmantota sinepes.

Recipe 1. Kā sālīt sīpolus ābolu sula ziemai

Sīpolu (kilogramu) vajadzētu nomazgāt no sēnalas unmazgāt. Ja izmanto nelielus sīpolus, tos nekavējoties var ievietot sterilās kannās. Lielās galviņas jāapgriež gredzenos. Katrā burkā var ievietot zirnītis melnā un zirņu paprikas, kā arī viena krustnagliņa. Šajā laikā, uz lēnas uguns, ir nepieciešams, lai panna ar svaigi spiestu ābolu sulu (600 grami), pievienot sāli un cukuru (50 g), un karsē līdz vārīšanās temperatūrai. Ar šo vārīšanās marinādi, sīpoli ir jāizbaro traukos, pēc tam sterilizē tos 10 minūtes un iesaiņo ar metāla pārklājiem.

Recipe 2. Kā sālīt sīpolus ābolu sulā uzkodām

Šī recepte arī nodrošina kodināšanusīpols, sagriezts gredzenos. Marināde tiek pagatavota tāpat kā iepriekšējā recepte, tikai tajā pievieno saulespuķu eļļu un biešu sāli - patvaļīgu daudzumu. Pēc tam uzkoda tiek aizvērta ar vāku un ievietota ledusskapī, bet ne saldētavā, lai sīpoli netiktu pārvērsti par "putru" no apsaldējumiem. Pirms vakariņām varat pievienot cukurbiešu sulu ar biešu sulu, apsmidziniet uz augšu ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem. Daži gardēži iegūst īpašu oriģinālu uzkodu garšu, pievienojot marinētiem sīpoliem arī sausu vīnu.

Recipe 3. Kā sautēt sīpolus ar etiķa būtību ziemai

Gatavojot sīpolus ziemai, tiek izmantots arīmarināde. To aprēķina: ēdamkaroti sāls un tāda paša cukura daudzuma uz 200 gramiem ūdens, pievienojot etiķi 70% no ēdamkarotes. Ir nepieciešams ielej sīpolus ar vārošu marinādi, iepriekš ielejot burkā visus nepieciešamos garšvielas: piparus, lauru lapu, sauss zaļumus. Pirms saulrieta jūs varat pievienot ēdamkarote sausās sinepes uz burku.

4. recepte. Kā sautēt sīpolus ar uzkodām ar etiķa būtību?

Šim uzkodam sīpolus sagriež plānāspuspagas. Varat lietot gan parastos baltos sīpolus, gan saldos sarkanos salātus. Ja preparāts ieņem rūgtu sīpolu, tad vispirms var to ielej ar vārošu ūdeni, lai noņemtu pārmērīgu rūgtumu. Tas ir, ja dilles grauda. Marināde atsevišķi sagatavojot ūdens glāzi, divas tējkarotes 70% esences un sāļu, ar cukuru - ēdamkaroti bez slaidiem. Tad tas būtu ieliet marinādes sīpoli, aizveriet vāku saspringts un tīru pusstundu vēsā vietā. Marinādei jādzer tieši pirms lietošanas.

5. recepte. Kā pareizi marinēt sīpolus citronu sulā

Šī metode atšķiras no iepriekš minētā, jo tā vietā, ābolu sula tiek izmantota vai nu sausā citronskābes vai sulu izspiež no citronu.

Recipe 6. Sinepes marinēti sīpoli

Šī recepte ir radikāli atšķirīga no visiem,jo šajā marinēšanas metodē vispār nav nepieciešams nekāds šķidrums. Lai pagatavotu oriģinālo uzkodu, tiek izmantoti saldie sīpoli, kas sagriež gredzenos. Pēc tam uzņemiet gatavo asu sinepju (30 gramus 2-3 vidējām sīpoliem) un sajauciet ar sīpolu.

Pēc melas pulvera pievienošanas maisījumam vai nusarkanos piparus, sāli, cukuru un Majoramu, kā arī tējkarotes rafinētas saulespuķu eļļas un divas ēdamkarotes majonēzes, jums vajadzētu uzkodas ledusskapī, un pēc divām stundām tā būs gatava lietošanai. Šo uzkodu raksturo ekskluzīva garša, neparasts gatavošanas veids un diezgan vienkārša recepte.