Kas ir pārtikas tiesas? Tirdzniecības centru ēdienkartes, foto

Tagad ir grūti atrast tādu personu, kas nekad nebūtu apmeklējusi pārtikas tiesas. Patiesi, daudzi cilvēki par to pat nezina.

Vieta pārtikai

Vispirms jums ir jāsaprot sevvirsraksts. Tas ir divu vārdu kombinācija: "pārtika" un "tiesa". No angļu valodas "pārtikas tiesā" var tikt tulkots kā "pārtiku tiesa" vai "pārtikas tiesā." Otrā frāze visprecīzāk raksturo mērķa orientāciju uz objektu. Tas tiek pieņemts, ka tiek uztverts. Pārtikas tiesas parasti atrodas lielas cilvēku pulka vietā (lidosta, tirdzniecības centrs). Faktiski tā ir zona, kurā sabiedriskās ēdināšanas iestādes piedāvā savus pakalpojumus sabiedrībai. Iepriekš šādu vietu lomu veica kafejnīcas. Taču to mazā klāsts nespēja apmierināt augošo un diezgan atšķirīgo pieprasījumu. Mūsdienās cilvēku vēlmes neaprobežojas ar glāzi dzērienu un kaudzi. Cilvēks, kurš ir pavadījis dažas stundas lidmašīnas sēdekļa vai skatlogiem, meklējot pareizo produktu, vajag kaut ko vairāk. Viņš vēlas nedaudz atpūsties, un tajā pašā laikā tas ir diezgan blīvs un garšīgs ēst. Tas ir pārtikas lietu tiesa.

Neparasta kafejnīca

Visu "restorānu īpatnībastacijas "ir fakts, ka vienā telpā var atrasties daži pilnīgi atšķirīgi noieta tirgi. Divi, trīs vai pat vairāk pārdevēji var piedāvāt savus produktus. Šis princips ir katras kafejnīcas "pārtikas tiesas" pamatā. Faktiski šī iestāde ir dažas mini kafejnīcas, kas atrodas tajā pašā teritorijā. Daži var piedāvāt saldējumu, otru - ātrās uzkodas, un trešais - siltos ēdienus nacionālās virtuves dažādu tautu. Apmeklētājs var vienlaikus izvietot pasūtījumu katram pārdevējam un maksāt ar vienu čeku. Tas ir ļoti ērti un ļoti lēti. Šādi uzņēmumi ārēji atgādina mazu restorānu, kurā ikviens atradīs ēdienu pēc savas garšas. Viņi ir ļoti mājīgi tiem. Mīkstie dīvāni un ērtas mēbeles rada nepieciešamo komfortu un palīdz atpūsties. Šajās kafejnīcās varat ērti sēdēt kopā ar visu ģimeni vai pavadīt laiku kopā ar draugiem. Jūs varat arī šeit svinēt savu dzimšanas dienu, iepriekš rezervējot rezervāciju.

Noderīga platība

Organizēt darbu šādā iestādē nav viegli. Viss ir ne tikai jāapsver mazākās detaļās, bet arī ir ērts un izdevīgs pārdevējiem, pircējiem un mazumtirgotājiem. Katrs no viņiem vēlas būt uzvarētājs un mēģina darīt visu iespējamo. Tādēļ pārtikas lietu tiesa vienmēr ir skaidri norobežota. Tirdzniecības vietu īpašniekiem vajadzētu organizēt savu darbu tā, lai pēc iespējas vairāk pievērstu uzmanību piedāvātajam produktam. Šim nolūkam mēs izmantojam apgaismojumu un dažādas specializētas vitrīnas. Piemēram, konditoreja ērti apskatīt rotācijas stenda, salātus un sviestmaizes ir labāk, lai saglabātu uz atdzesētām plauktiem un dzērienu ērti glabājas ledusskapī. Visam jābūt skaidram un saprotamam. Mazumtirgotāju uzdevums ir piesaistīt pēc iespējas vairāk operatoru un palīdzēt viņiem interesēt patērētājus. Tas tieši ir atkarīgs no viņu peļņas. Un apmeklētājiem paliek tikai no daudziem priekšlikumiem, kas paši par sevi izvēlas to, kas galu galā būs visrentablākais.

Netālu no pārdošanas skaitītāja

Vispazīstamākie mūsu valstī ir pārtikas tiesasiepirkšanās centros. Un pēdējos gados to popularitāte ir pat ievērojami palielinājusies. Praktiski katrā hipermārkejā ir priekšnoteikums, kurā tiek organizēta masu ēdienkarte. To lieto ne tikai pircēji. Daudzi darba ņēmēji arī apmeklē šādas iestādes. Tas dod viņiem iespēju pienācīgi noorganizēt maltītes un ilgstoši noturēties prom no darba vietas. Galu galā nepatīkama aplūkot, kur pārdevējs stāsta par produktu ar pīrāgu rokā vai uz palodzes konteiners slēpj ar salātiem. Pārtikai vienmēr būtu jāpiešķir vieta un laiks. Parasti tirdzniecības centros šādi uzņēmumi atrodas ēkas augšējos stāvos un ir - vismaz - divas ieejas. Tas ļauj sadalīt šādu vietu starp tirdzniecības vietām un nevis radīt sadursmes apmeklētāju pie ieejas un izejas. Telpas šāda veida parasti ir funkcionāli sadalīta divās daļās: vietā maltīti un vietu, kur atrodas sadalījums norāda uz virtuvi. Viss ir sakārtots, lai persona apmeklējuma laikā nejutu neērtības.

Skats no ārpuses

Daudzi ikdienas apmeklējumi, nevis kafejnīcasun lielie restorāni dod priekšroku mājīgajiem ēdieniem. Katras iestādes fotoattēlus var atrast bukletos, ko bieži ielso jaunie puiši pilsētas ielās. Šāda reklāma ir ļoti izdevīga šādu telpu īpašniekiem. Galu galā patīkamu iestādi var apmeklēt pat tie, kas neplānoja iepirkties iepirkšanās centrā. Tikai personai patika vieta, kur var ērti ēst. Varbūt kāds strādā netālu un labprāt pavadīs savu pusdienu pārtraukumu šeit. Šādos pagalmos ir ļoti ērti izdarīt pasūtījumu. Parasti piedāvātais sortiments tiek piedāvāts maināmu gaismas bloku formā. Tas ļauj iepriekš redzēt, ko jums vajadzētu ēst pēc dažām minūtēm. Papildus fotografēšanas traukiem, ekrāns ir pilnībā sastāvs un cena. Tātad jūs varat izvēlēties izvēli bez palīdzības un iepriekš aprēķināt savu pasūtījumu.

"Restorānu tiesas" apmeklētājiem

Viesi var satikt arī kūrortu atpūtniekuspārtikas galds viesnīcā. Ļoti populāra Austrumu valstīs. Viņi atgādina mazās kafejnīcas, kurās vairāki pieredzējuši pavāri demonstrē savu kulinārijas mākslu. Trauki tiek gatavoti pasūtīšanai tieši pie apmeklētāju puses. Eksotiskās Āzijas un Āfrikas valstīs šādas institūcijas atrodas gandrīz jebkurā tūristu kompleksā. Jebkurš atpūtnieks uzskata savu pienākumu apmeklēt tādu vietu, kur jūs varat izmēģināt neparastus nacionālās virtuves ēdienus. Šādas telpas atrodas biežāk brīvā dabā. Tas ļauj jums vairāk izbaudīt vietējo garšu un iegūt maksimālu prieku. Ja mājās sēžat pie atsevišķa galda, jūs varat, nevilcinoties vērot gatavošanas procesu, un pēc tam apetīti baudīt neparastu dažādu ēdienu garšu, kas sagatavoti saskaņā ar vecajām receptēm labākajās nacionālajās tradīcijās. Maltīti parasti papildina mūzikas pavadījums, kas tikai pastiprina efektu.

Kas trūkst iepirkšanās centrā?

Bieži vien cilvēki jautā sev: "Kas ir iepirkšanās centra pārtikas tiesa un kam tas ir vajadzīgs?" Atbilde ir pašu vārdu. Šī iestāde ir nepieciešama gan pircējiem, gan mazumtirdzniecības telpu īpašniekiem. Skaidri priekšrocības var atrast gan. Apmeklētājiem tas ir vieta, kur jūs varat apmierināt savu badu un mazliet izelpot iepirkšanās laikā. Galu galā, jo īpaši lielos tirdzniecības centros, lai atrastu pareizo produktu, dažreiz notiek stundas, un cilvēka ķermenis ne vienmēr var tikt galā ar šo slodzi. Un "restorānu pagalmā" jūs varat elpot un mazliet uzkodas, pirms nākamais solis. Arī liela kompleksa īpašniekam ir savas intereses. Šī veida atpūtas vieta ļauj cilvēkiem nerunāt mājās. Viņi var staigāt ilgāk dažādos departamentos, meklējot pareizos produktus. Tas palielina apmeklētāju skaitu un attiecīgi ļauj gaidīt, ka tiks gaidīta gaidītā peļņa. Turklāt pareizi noorganizētā pārtikas uzņemšanas vieta liek cilvēkiem atkal ierasties, pat vienkārši ēst. Tas arī rada ievērojamus ienākumus. Tā rezultātā īpašniekam ir divkārša interese par šo jautājumu.

Vienkāršs jautājums

Iepriekš minētā informācija ir pietiekamalai vienreiz un visiem izskatītu, kas ir pārtikas tiesa? Tagad ir skaidrs pat bērnam, ka tā ir valsts iestāde, kur jūs varat ēst garšīgi, mazliet atpūsties, izklaidēties, kā arī būt labs laiks vienatnē vai labu draugu kompānijā. Un tas viss notiek vienlaicīgi. Personāls dara visu iespējamo, lai to izdarītu, un apmeklētāji var tikai baudīt un darīt to, ko viņi šeit ieradās. Bet šajā, tāpat kā jebkurā citā biznesā, tas nenotiek bez jebkādām problēmām. Piemēram, ventilācijas jautājums. Galu galā, svaigu šašaugu kebabu smaržas patiešām nesaskaņo ar kruasānu aromātu un karstu kafiju. Tādēļ šajās telpās gaisa apmaiņas jautājums un atbilstoša mikroklimata radīšana kļūst diezgan aktuāla. Jā, un darba vieta jāpārdomā iepriekš. Ēdamgaldu un tehnoloģisko iekārtu izvietojums nekādā gadījumā nedrīkst radīt neērtības personālam vai apmeklētājiem. Tikai tad viesmīlīgais "pagalms" dos prieku un pilnīgu apmierinātību.