Raugs "Evitalia": patērētāju atsauksmes un veidi jogurta pagatavošanai

Jogurta sagatavošanas tehnoloģija ietverīpašu sastāvdaļu izmantošana, kas satur noteiktas baktēriju grupas. Šādas sastāvdaļas sauc par raugu, un tas ir pateicoties tiem, ka šis produkts saņem tās derīgās īpašības, par kurām tā tiek novērtēta. Tomēr ir vērts atzīmēt, ka daži ražotāji ražo piena produktus, pārkāpjot tehnoloģijas. Tāpēc pēdējā laikā rauga "Evitalia" ir kļuvusi tik populāra, patērētāju atsauksmes par to apliecina tā izcila kvalitāte.

Šis produkta veids pēc izskata ir līdzīgspelēcīga tipa pulveris, kas satur noteikta veida baktēriju kultūru. Tas jāpievieno pienam sabiezēšanai un fermentācijai. Šajā gadījumā rauga "Evitaliya", gatavošanas jogurts, no kura ir detalizēti uz iepakojuma, prasa atbilstību noteiktiem noteikumiem un temperatūras nosacījumiem.

Piena izvēle

Pirmkārt, jāatzīmē, ka galvenaisjogurta sastāvdaļa ir piens, tādēļ ļoti atbildīgi jāpieņem tā izvēle, lai raugs "Evitalia" darbotos labi un labi. Lietotāju atsauksmes un tehnoloģiskās kartes apgalvo, ka vislabāk ir izvēlēties pienu ar augstu tauku saturu, jo uz šī pamata balstās kvalitātes jogurta sabiezējums.

Sagatavošana

Pirmkārt, jums vajadzētu vārīt pienu. Tas tiek darīts, lai tajā nogalinātu patogēnas baktērijas un nevēlamus mikroorganismus. Ja tiek izmantots pasterizēts produkts, šo apstrādi nedrīkst izmantot.

Grauzdēšanas un fermentācijas pievienošana

Pēc piena atdzesēšanas līdz 40 ° Cgrādi, tam pievieno raugu "Evitalia". Ieteikumi lietotājiem ir ieteicami, rūpīgi sajaucot visu, ļaujot dzērienam stāvēt 15 minūtes, un tikai pēc tam to ielej pār konteineriem.

Iepakojums un novecošana

Kad raugs ir izšķīdispienu, to ielej uz mazām kārbām un ievietot siltumā. Labākais rauga jogurts "Evitalia" izpaužas, izmantojot īpašas ierīces. Tāpēc, lai sagatavotu šo noderīgo dzērienu, vislabāk ir izmantot multivarku vai jogurtu. Ja tas nav iespējams, pienu novieto vietā, kur temperatūra pastāvīgi tiek uzturēta no 35 līdz 50 grādiem.

Šai formai stāvēt maisījumam jābūt apmēramastoņas stundas raugam "Evitaliya" (reitingus eksperti iesaka vienmēr palielina laiku fermentāciju bez speciālu aprīkojumu), ir bijis viss sagatavošanas cikls dzērienā.

Uzglabāšana

Pēc nepieciešamā laika ir pagājis jogurtsjāievieto ledusskapī. Šajā ievārījumā, ievārījums vai sīrups tajā var tikt pievienots tieši pirms lietošanas. Tādējādi uzglabāšanas laiks ievērojami palielināsies, un baktēriju labvēlīgās īpašības paliks tādas pašas kā uzreiz pēc vārīšanas. Jāatceras, ka jogurta uzglabāšanas standarta laiks ledusskapī ir 5 dienas. Pēc tam šo produktu nedrīkst lietot pārtikā.

</ p>