Jam no zaļajiem tomātiem: receptes, padomi
Ar rudens sākumu virtuves dārzos ir daudzZaļie tomāti, kuriem nebija laika nogatavoties un aizbērt. Izrādās, ka var izmantot arī nepiespiestus dārzeņus. Piemēram, gatavojiet vāku no zaļajiem tomātiem. 
Kā sagatavot izejvielas
Daudzi no mums no bērnības runā par to, kas tur irzaļie nepiespiesti augļi ir kaitīgi. Un faktiski tomāti, kuriem nebija laika, lai iegūtu nepieciešamo sarkano vai oranžu krāsu un sulainību, bieži vien izraisa nespēku. Tas ir saistīts ar solanīna klātbūtni - īpašu vielu, kas var izraisīt gremošanas traucējumus. No otras puses, ir pietiekami izturēt tomātus sālsūdenī, un kaitīgā sastāvdaļa ir pilnībā izņemta. Tas ir svarīgs nosacījums nelielu kaloriju un neparastu zaļo tomātu ēdienu pagatavošanai. Piekrītu, ka jums to jāzina katrai saimniecei.
Klasiskais izdevums
Vai vēlaties izmēģināt zaļo tomātu ievārījumu? Recepte (kā pagatavot) pie tevis. Piemēro dažādas tomātu šķirnes, taču pieredzējušas mājsaimnieces ieteica izvēlēties plūmju augļus, kuru struktūra ir visblīvākā.
Sagatavotas izejvielas (mazgā, iemērcsāls šķīdums), ievieto to dziļā bļodā un piepilda ar sīrupu, vārīts no ūdens un cukura. Atstājieties 24 stundas. Tad ielejiet šķidrumu atsevišķā traukā, sasildiet to, līdz tas vārās un ielieciet tomātus vēlreiz. Pēc 24 stundu ilgas infūzijas procedūru atkārtojas, bet maisījums nav jāuzglabā ilgāk.
Jums nepieciešams: 1,5 kg zaļu tomātu (šī recepte ietver izmantošanu mazo augļu), 1,2 kg cukura, 280 ml ūdens.
Recepte ar citronskābi un vanilīnu
800 g tomātiem vajadzēs 750-800 g cukura,240 ml ūdens, 1 tējkarote (bez slaida) vanilīna un citronskābes. Mēs iesakām izvēlēties mazos augļus. Pirms jūs varat padarīt ievārījumu no zaļajiem tomātiem Tādā veidā tomātus sagriež un sēklas noņem. Ir nepieciešams vārīt augļus trīs reizes ūdenī. Pēc katra laika tiek mainīts šķidrums: ielej karstu un izlej aukstu.
Sasmērējiet sīrupu, izmantojot cukuru un ūdeni. Vārīti tomāti maisa ar blenderi, ādu noņem caur sietu. Sīrupam pievieno gatavo kartupeļu biezeni, vārīti, līdz produkts sasniedz vēlamo blīvumu. Pirms trauku noņemšanas no uguns, jums jāpievieno skābe un vanilīns, vāriet vēl dažas minūtes. Produkts ir gatavs blīvēšanai.
Tomātu ievārījums ar riekstiem
Gatavās ēdienreizes garša būtiski mainās, ja jūs lietojat papildu sastāvdaļas ar bagātīgu garšu un aromātu. Pavārs ievārījums no zaļajiem tomātiem. Receptes atšķiras pēc šķirnes. Garša un garša būs neparasta atkarībā no esošajām sastāvdaļām.
Tomātu sagatavošana. Augļus, kuru diametrs ir 3,5-4 cm, noslaukiet, noņemiet kātu un ielieciet 2% soda soda šķīdumu 3,5-4 stundas.
Riekstu sagatavošana. Attīrītus kodolus 15-20 minūtes ielej ar sodas šķīdumu, mazgā un noņem. Izmantojiet pusi vai ceturtdaļas.
Sagatavošana. Ja vēlaties gatavot džemu no zaļajiem tomātiem pievienojot riekstus, sagatavo cukura sīrupuun piepildiet tos ar galvenajām sastāvdaļām, kas salocītas gatavošanas traukā. Pēc 4,5-5 stundām maisījumu ieliek uz plāksnes un gatavo 12-15 minūtes. Pēc 4-5 stundu ilgas infūzijas noņemiet traukus no karstuma, atkārtojiet procedūru. Pēc tam, kad tas ir pilnībā atdzisis, atdzesējiet gatavo ievārījumu burkā.
Ir vēl viens ļoti līdzīgs recepte. Jam no zaļajiem tomātiem, konservēti saskaņā ar līdzīgu shēmu, atšķiras no iepriekšējās versijas, jo sēklas nomazgātos tomātus pilda ar sasmalcinātiem riekstiem. Visi pārējie soļi tiek izpildīti vienā secībā.
Vitamīnu recepte ar apelsīnu
Sagatavo 1 kg jebkura lieluma zaļo tomātuglāze cukura un 1 sulīgs apelsīns. Rūpīgi nomazgājiet tomātus, sagrieziet, salokiet tos traukā. Tad pievienojiet cukuru un uzlieciet lēnu uguni ēdiena gatavošanai.
Ir pienācis laiks sagatavot apelsīnu. Noņemiet miziņu, pievienojiet ievārījumu, vāriet piecas minūtes. Nospiediet un ielieciet tajā pašā sulā. Pēc vēl 5-6 minūtes vārīšanās produkts ir gatavs, to var ielej tvertnēs ar sekojošu aizbāzni.
Amazing ievārījums no zaļajiem tomātiem ar aveņu garšu
Šī recepte ir tik vienkārši, ka tas ir vienkāršipat nepieredzējuša saimniece spēs tikt galā. Izmanto zaļus tomātus, aveņu želejas (maiss 120 g) un 600 g cukura. Mans augļi, sagriezti gabaliņos un sasmalcina blenderis. Lai pagatavotu ēdienu, jums vajag 3 glāzes bieza tomātu biezeni.
Kūkā ar biezu dibenu ielejiet masutomātus, pievienojiet cukuru. Ēdiena gatavošana ilgst 10 minūtes. Uguns ir vāja. Ielieciet želeju un vāriet vēl 20-25 minūtes. Maisījums ir pastāvīgi jāmaina: želatīnam jābūt izšķīdinātam, nevis nogulsnēties apakšā. Produktu var paplašināt līdz bankām.
Aromātiskais ievārījums ar garšvielām un rumu
1 kg zaļo tomātu uzņem 1 kg cukura, 1 citronu, 35 ml ruma, ziedlapiņām ziedkopu (2 gab.), Glāzi etiķa (9%). Iepriekš izmazgājiet tomātus un sagrieziet tos vidēja izmēra gabaliņos.
Piesātinātais sīrups iztīrīts, pievieno neļķu uncitronu (sasmalcinātas šķēlēs), pārējā cukura daļa un vāriet. Gatavo maisījumu ielej tomātus un pagatavo, līdz gatavs. Pēc tam, kad zaļo tomātu ievārījums ir atdzisis, pievieno rumu un ievieto bļodā, lai to vēl vairāk uzglabātu pieliektajā vai pagrabā.
Kubanas recepte
Dažādu sastāvdaļu pievienošana ir saistīta arTas, ka nepatīkamiem tomātiem pašiem nav izteikta garšas. Citronu vai apelsīnu, vanilīnu, garšvielas un riekstus - jūs saņemsiet ļoti garšīgu un neparastu ievārījumu no zaļajiem tomātiem. Receptes detalizēti aprakstiet, kā sagatavot pamata un papildu sastāvdaļas, lai jūsu deserts iet uz slavu!
Sagatavo 1 kg tomātu un cukura, 1 sulīgscitronu ar plānu ādu (jums vajag tikai mizu un sulu), 50 ml degvīna. Galvenie izejmateriāli tiek mazgāti, sagriezti, novākti kastē un pievienoti ar spirtu. Pārklājiet un uzstājieties 11-12 stundas.
600 ml ūdens vārītas, pievieno cukuru, sulu un smalki sagrieztu ķēvi. Iegūtā sīrupā ielieciet tomātus un gatavojiet līdz biezai. Umolu ielej kārbās karstā veidā, slēgts ar vākiem.
</ p>
