Kā pagatavot burbuļus: labāko recepšu izvēle

Šajā rakstā mēs apskatīsim, kā sagatavotiesburbot Tas ir ļoti garšīgas saldūdens zivis. Atšķirībā no tipiskiem upju un ezeru iedzīvotājiem tajā ir diezgan maz kaulu. Tās filejas garšo kā tauku forele. Tāpēc pīrāgu pagatavošanā bieži izmanto zivis ar melno krāsu, jo sula ļoti veiksmīgi piesūcina mīklu. Labi cepts tā sauktajā "Triple ausī". Aknu Šī zivs ir palielināts, un no tā mēs varam pagatavot neticami gardu pastēte. Ja jūs iegūstat ikri, arī neplūstiet to - varat gatavot labu uzkodu.

Lēmums par to, kā sagatavot burbuļus, ir nepieciešamsattiecīgi. Ja zivis ir jauni un mazi, mēs to iztīra no svariem. Ja burbulis jau ir vecs, viņa āda ir raupja un to pareizi neizskanēs, un miesā šajā mētelis būs slikti cepts. Tāpēc ir jēga neuztraucoties par svaru tīrīšanu, bet pilnībā izņemt ādu no liemeņa. Tas tiek darīts vienkārši. Mēs izgatavojam griezumu pie galvas, poddevayem ādu un velciet to kopā kā ganāmpulka. Tad sagriež vēderu, iegūst aknas un (ja ir laimīgs) kaviārs, pārējā iekšējā daļa tiek izmesta. Atkritnē var iet arī spuras un asti. Ja jums ir darīšana ar saldētām filejām, to vajadzētu pārvietot no saldētavas uz ledusskapja apakšējo plauktu.

Nu, tagad mēs domāsim, kā gatavot zivis. Burbot ir ļoti garšīgs, ja to cep cepeškrāsnī. Turklāt tas ir vieglākais un ātrākais veids. Ja viesi jau ir uz sliekšņa, jūs nevarat iztikt bez šīs receptes. Sīpolu un lielu tomātu sagriež plānos apļos, zaļumus zaļumu un pētersīļus smalki sagriež. Dārzeņu maisījums sāls-piparu, izspiež tajā sulu no pusi citrona. Sagatavots burbuļveida liemeņa skalošana iekšā un ārā ar sāli un pipariem, ieeļļot ar augu eļļu. Vēderī mēs ieliekam dažus dārzeņu maisījuma karotes. Pārklājiet pannu ar folijas gabalu. Mēs uz tā ievietojām pusi no atlikušā dārzeņu maisījuma. Par šo spilvenu mēs ievietojam mūsu zivis uz mucas. Augšā ar pārējiem dārzeņiem. Mēs iesaiņojam foliju aploksnē. Nelietojiet blīvi iesaiņot zivis - cepšanas laikā jābūt brīvai apgrozībā sulām un garšvielām. Kā pagatavot burbot krāsnī? Vienkārši ielieciet cepamo paplāti iepriekš uzkarsē līdz 180 ^oAr cepeškrāsni turiet tur aptuveni 40 minūtes. Ceturtdaļu stundas pirms vārīšanas rūpīgi izvērsiet foliju, lai zivis būtu brūnas.

Jūs varat vienkārši salocīt gabaliņos filejas ar miltiem unApcepiet augu eļļā. Bet, ja jūs vēlaties kalmēt uz svinīgā galda un domāt, kā gatavot burbuļainu garšīgu, padarīsim uzdevumu nedaudz sarežģītāku un apcepim to. Šajā nolūkā mēs berzējam divas spuldzes maisītājā. Pievienojiet 2 neapstrādātas olas un 2 ēdamkarotes krējuma. Mēs maisām un sākam ievest miltus. Tās daudzumu nosaka acs - mīkam vajadzētu iznākt kā pankūka - vidēji biezā. Sagatavotus filejas gabaliņus pārkaisa ar citronu sulu, iemērc mīklas un apcep ar saulespuķu eļļu abās pusēs.

Vēl viens veids, kā sagatavot burbot -ielieciet to skābā krējuma. Vispirms ielejiet filejas gabaliņus miltos, sajaukti ar sāli un pipariem, un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Izkaisiet zivis uz šķīvja. Cepšanas traukā uzliek smalki sagrieztu sīpolu un sasmalcinātus burkānus, sautē ar eļļu. Piepildiet ar skābu krējumu un vāriet apmēram piecas minūtes nelielā ugunī. Tad mēs ievietojam mērcē zivju gabalus un sautējums 10 minūtes zem vāka.

</ p>