Kā gatavot gurķu aknas skābā krējuma garšīgi un ātri?

Ne visi zina, kā gatavot liellopu gaļuaknas skābā krējuma, tā izrādās maiga, sulīga un garšīga. Šādiem cilvēkiem ir aprakstīts, ka detalizēta recepte par gulāza apziņu no mīksta un smaržīga blakusprodukta. Ir vērts pieminēt, ka vārīti gulāzs jāsniedz pie galda kopā ar jebkuru garšvielu. Tas padarīs jūsu vakariņas vairāk apmierinošu.

Gatavojot liellopa gaļu skābā krējuma un mērcē

Nepieciešamie produkti:

• svaiga piena 2% tauku saturs - 1 tase (subproduktu mērcēšanai);
• liellopu aknas - 1,6 kg;
• Lielas saldo sīpolu sveces - 2 gab.
• krējums ar tauku saturu 30% - 80 ml;
• kviešu milti - 35 g;
• tomātu mērce pikanta - 2 pilnas karotes;
• skābs krējums 20% tauku svaiga - 1 burka;
• kopējā sāls un sarkanie pipari - pēc individuāla ieskata;
• dilles, svaigas puravi un pētersīļu lapas - 1 neliela ķekars.

Blakusproduktu pārstrāde

Pirms gaļas liellopu kaķu gatavošanasskābo krējumu, ir rūpīgi jāapstrādā gaļas sastāvdaļa. Ja esat iegādājies blakusprodukts sasaldētā stāvoklī, ir vēlams, lai atkust, kārtīgi izskalot, uzmanīgi noņemiet žultsvadus, un citas vēnas, un tad sagriež vidēja lieluma gabaliņos, ielieciet bļodā un pārklāj ar svaigu 2% piena. Šāda procedūra ir nepieciešama, lai aknas pilnībā zaudētu rūgtumu, kļuva mīkstāka un izsmalcināta. Maisījums blakus produktiem ir apmēram 1-2 stundas. Šajā laikā jūs varat sagatavot atlikušās sastāvdaļas.

Dārzeņu pārstrāde

Liellopu aknu sagatavošana skābā krējuma produktosobligāta sīpolu un zaļumu izmantošana. Tas ir šie smaržīgie produkti, kas padara gulašus gardāku. Tos nepieciešams labi noskalot vēsā ūdenī, iztīrīt (vajadzības gadījumā), pēc tam smalki sagriezt.

Mērces pagatavošana

Kā gatavot gaļas aknas skābā krējuma garšīgi? Šīs ēdienkartes noslēpums ir tas, ka tas tiek gatavots, izmantojot biezu piena mērci. Lai to izveidotu, vienā bļodā jāsavāc krējuma, krējuma un kviešu milti. Uzspiediet tos ar maisītāju lielā ātrumā, līdz iegūstat pūka un bieza masu.

Termiskā apstrāde

Pēc tam visas ēdiena sastāvdaļas būssagatavoti, jums nekavējoties sākt tos sildīt. Lai to izdarītu, ir nepieciešams sildīt kastroli, ielieciet liellopu aknas (bez piena), nedaudz dzeramā ūdens (1 glāze), sīpolus, jodinātu sāli, sarkanos piparus un tomātu mērci. Visiem produktiem jābūt sajauktiem, pārklātiem un pagatavoti ne ilgāk kā 35 minūtes. Pēc šī laika blakusprodukts kļūs mīksts un buljonu daļēji iztvaiko. Papildus aknām ir jāizbaro sasmalcinātus svaigus, svaigus garšaugus un ielej piena mērci. Lai padarītu to sabiezēt, ieteicams to vēl vāra vēl 5-9 minūtes, pēc tam ēdienus noņemiet no plāksnes un turpiniet izdalīt gulāšus uz garnīra.

Pareiza barība pie galda

Tagad jūs zināt, kā gatavot liellopu gaļuskābās krējuma aknas ir ātri un garšīgas. Ieteicams ieturēt vakariņas kopā ar garnīru karstā stāvoklī. Ar subproduktiem jūs varat piedāvāt arī kviešu maizi un dārzeņu salātus.

</ p>