Skumbrija, mājas gatavošanas receptes

Jūras zivis ar augstu tauku saturu, it īpašiNoderīga ķermenim, jo ​​polinepiesātinātie tauki attīra cilvēka asinis un aknas. Tas ir tik noderīgs īpašums ir skumbrija, ēdiena pagatavošanas receptes, kas mājās piesaista tās vienkāršību un vienlaicīgi gatavo ēdienu garšas bagātību.

Lai saglabātu zivju gaļu sulīgu, to nav vērtsvāra vai apcep, šī termiskā apstrāde degradē produkta garšu. Ja karstu makrelīti sagatavo otrajai ēdienreile, vēlams izmantot receptes dzēšanas un cepšanai.

Tas ir labi, lai zivis ceptu folijā. Šeit ir piemērs karstam ēdienam, kas ir pagatavots krāsnī. Makrele būtu gut, nogrieza galvu, noņemiet mugurkaulu un nodot to uz kuģa ādu uz leju, apkaisa ar citronu sulu. Zivis izklāta ar malto gaļu no dārzeņiem un sēnēm. Šeit jūs varat izmantot tos dārzeņus, kurus ģimenes locekļi patika. Tradicionāli tiek izmantoti cepti burkāni, sīpoli, svaigi vai kaltēti sēnes. Beef gatavā ēdiens nav sadrupis, dārzeņu slānis ir pārkaisa ar rīvētu sieru. Pēc garšas jūs varat pievienot pētersīļus, dilles, citrona balzamu. Zivju un gaļas klaips roll, pārvietojas uz aizmuguri, gatavs roll ietin folijā un vietu uz cepešpannas, cep cepeškrāsnī 40-50 minūtes.

Visbiežāk mājas virtuvē izmanto aukstumuskumbrija. Auksto uzkodu receptes liecina par zivju sālīšanu. Mājās makreles makšķerēšana nav grūta. Pietiek, lai atsaldētu iepirktās zivis, noņemt filėus no kauliem un katru otro daļu berzēt ar sāls un cukura maisījumu. Par maisījumu par katru 2 ēdamkarotes liela sāls, ņem 1 ēdamkarote cukura, šī summa būs pietiekami diviem standarta liemeņiem 400 grami.

Neskatoties uz to, ka salātos retāk lietomakreles, dažu no tām receptes ir pelnījušas uzmanību. Svētku gaumē ir ceptas makreles salāti. Karkass svars 400 g pēc atdzišanas tikt sadalīts mazos gabaliņos, salocīts dziļā salātu bļodā. Pievieno glāzi vārīta rīsu, ābolu, sarīvē uz rupja rīve, sasmalcinātu sarkano sīpolu. Cepamās pannas apcep 200 g sēņu, pievieno salātiem. Izgrieziet plānas sloksnes ar 50 gramu cieta siera, atstājiet to dekorēšanai, pārlejiet salātu bļodā. Sajauc visas sastāvdaļas, pielej 4 ēdamkarotes olīveļļas un sulas pusi citrona. Apkaisa ar atlikušo sieru.

Populārākās kūpinātasskumbrija. Šīs zivju delikateses receptes var pielāgot dzīves apstākļiem. Kā izejvielu labāk ir izmantot svaigas zivis, lai arī svaigi sasaldēta ir labs rezultāts, vispirms to atkausē ledusskapja apakšējā plauktā.

Šeit ir vienkārša recepte no kūpinātas makrelesprodukti, kas vienmēr ir starp mājsaimniecības piederumiem. Vienā litrā aukstā ūdens jums jāatšķaida 4 ēdamkarotes sāls, 2 ēdamkarotes cukura, 1 ēdamkarote melnās tējas mazas lapas, pāris saujas sīpolu miziņas. Atdzesē līdz vārīšanās temperatūrai un atdzesē līdz istabas temperatūrai. In emaljētus vai stikla traukus iepildiet ķidātu zivju liemeņus, ielejiet sālījumā. Put traukus ar zivīm ledusskapī 3-4 dienas, pēc tam noņemiet sālījumu, iztukšojiet ar salveti. Var pasniegt pie galda.

Lielākā daļa recepšu smēķēšanas skumbrija ir nepieciešamašķidru dūmu lietošana. Tad tējas recepte ir izslēgta no parastās receptes. Pretējā gadījumā tehnoloģija ir līdzīga: no sāls, cukura un sīpolu čaumalas atdzesētai sālījumā pievieno 50-100 šķidros dūmus. Zivis būs gatavs divas dienas, un garša nebūs sliktāka nekā tā, kas iegādāta no veikala.

Ja jums patīk skumbrija, rakstā sniegtie receptes palīdzēs gatavot to mājās. Ēd veselīgas zivis.