Kā pagatavot malto kotletes?

Kotletes no maltas gaļas ir iecienītstrauku no daudziem no mums. Personīgi es katru dienu esmu gatavs ēst kotletes vakariņām. Neskatoties uz šī ēdiena popularitāti, ne visi zina, kā sagatavot kokteiļus no maltas gaļas, tāpēc es vēlos jums pateikt dažas receptes ar detalizētu katra posma aprakstu.

1. recepte. Par kotletes, mums vajag 250 gramus cūkgaļas bez kauliem, 250 g liellopu gaļas, 1 liels sīpols, 1 olu ķekars, kādu baltmaizes (burgers tiek iegūti sulīgs un mīksts), nedaudz sāls un pipari faniem asprātīgs, drupaču par mīklu gatavi cutlets.

Tātad, vispirms ļaujim izlaist gaļu, maizi un sīpolusgaļas maļamā mašīna. Es izmantoju elektrisko un mārciņu gaļas trūkst minūtes 7. Tad malto gaļu pievieno olu, sāli un sastrādātas labi sāls izplatīts masā. Tad veido pīrādziņus formā iegarenu ovālu, paneer ar rīvmaizi, nedaudz apgriešana malas un malas koka lāpstiņu, un nosūtīts uz iesaldēšanu. Kad kokelītes iegūst mazliet stingru, es tās izņemu un cep tos augu eļļā no abām pusēm līdz zeltainajai garozai. Ja nejūtas kā ceptas ēšanas, es gatavoju pāris pārī - tas ir arī ļoti garšīgs. Agrāk, es arī nezināju, kā gatavot cutlets gaļas, un tagad, man šķiet, nekas vieglāk nekā gatavojot gaļas ēdieniem.

Protams, ideāls trauks šādu kotletēmkļūs kartupeļu biezeni. Tā notiek arī ar tiem, kā arī graudaugu, īpaši auzu vai griķu. Pazīstams kā izrotāt uz kotletēm vienmēr sagatavo biezputru vairāku labību, piemēram, auzu, zirņu, kviešu graudu un rīsu. Kā jums patīk.

2. recepte. Ja atstāja diezgan daudz gaļas, un joprojām vēlaties hamburgerus, es piedāvāju gatavot pīrādziņus malto gaļu un kartupeļiem. Lai sagatavotu mums vajag 300 gramus mājas pildījumu (liellopu + cūkas), 1 liels sīpols, 2 izejvielas kartupeļus, šķēle baltmaizes vai klaipu, sāli un svaigi garšaugi, kā vēlamo, un, protams, maizes drupatas, kur bez tiem. Starp citu, jūs varat samazināt cenu burgeri, ja jūs nomainīt daļu no maltās vistas gaļas, tāpēc jums kļūs Diēta burgers, garša neatpaliek liellopu vai cūkgaļas.

Mēs ejam pa gaļas mašīniņām kartupeļus, maizi un sīpolus,apvienot ar malto gaļu, sāli un samaisa. Tad pievieno olu, tā saistās un nav tipināt kotletēm sabrukt gatavošanas laikā. No maltās gaļas karbonāde gatavā formā pīrādziņi, paniruem tos rīvmaizē un cep labi, vai tvaicēti. Ja Jums ir gremošanas problēmas, pagatavojiet tikai pāris.

Kā sānu ēdienu, jūs varat arī izdarīt kartupeļu biezeni, putru vai dārzeņu sautējums. Ir daudz iespēju, būtu vēlēšanās.

Parasti jautājums "kā pagatavot kotletus no maltas gaļas?" Daudzi jautā, lai gan nekas sarežģīts šajā jautājumā, vienkārši izmēģināt.

3. recepte. Kotletes var pagatavot tikai no tīras cūkas. Tāpēc es ierosinu receptes kotletēm no maltas cūkas. Lai to izdarītu, mums ir nepieciešams 600 grami cūkgaļas, divas šķēles baltmaizes (tie ir iepriekš iemērc pienā), 1 ola, daiviņa ķiploka, vienu lielu sīpolu, sāli un garšvielas pēc vajadzības. Kopā ar cūkgaļu mēs ejam cauri gaļas mašīnā sīpoli, maize, kas izskanēta ar piena maizi un ķiplokiem. Sajauc visu, sāli un pievieno olu, vēlreiz sajauc. Pildījums ir gatavs. Mēs veidojam kokelītes, maizi saturošas rīvmaizes un apcep augu eļļā. Ja cūkgaļa bija eļļa, labāk ir gatavot karbonādes pārim, tad maļā nebija gravitācijas.

Jāatzīmē, ka kāposti kā garšvielacūkgaļas kotletes nedarbosies, jo kopā viņi ir diezgan smagi, jo īpaši bērniem. Vislabāk ir pagatavot auzu mērci uz ūdens, kartupeļu biezeni uz piena vai vienkārši vārīt makaronus.

Nu, tagad jūs zināt, kā ātri un garšīgi pagatavot kotletus no maltas gaļas, un vissvarīgāk - bez konservantiem un garšas pastiprinātājiem. Bon apetīti un būt veseliem!