Sukraloze: šī cukura aizstājēja labums un kaitējums

Starp slavenākajiem mūsdienu saldinātājiem, nevis pēdējā vieta ir sukraloze. Šīs vielas priekšrocības un kaitējums tiks apspriesti šajā pantā.

Jūs varat veidot objektīvāku attieksmi pret saldajiem aizstājējiem.

Saharīns, aspartāms un sukraloze - ieguvumi un kaitējums

Cilvēki, kas ēd zema kaloriju diētas uniesaistīties sportā, bieži vien ir jāizslēdz no salduma uztura. Lai padarītu šo kompromisu starp harmoniju un pareizu uzturu, kas nav pārāk grūti, daudzi piesaista cukura aizstājēju palīdzību. Piemēram, piemēram, sukralozei. Cukura aizstājēju priekšrocības un kaitējums jau sen ir plaši apspriesti gan medicīnas darbinieki, gan sabiedrība. Visiem no tiem ir vēlams cukurs, jo tiem ir ārkārtīgi zems kaloriju daudzums un tie nevar veicināt tauku sintēzi (proti, gandrīz jebkura veida dabisko saldo ogļhidrātu ir šī nepatīkamā īpašība). Diemžēl dažiem no tiem ir bīstamas blakusparādības. Saharīns bija pirmais saldinātājs, kas diabēta vecākiem tika ieteikts divdesmitā gadsimta sākumā.

Bet eksperimenti ar dzīvniekiem pierāda, ka tas irviela var izraisīt vēzi. Aspartāms tika izgudrots jau 20. gadsimta septiņdesmito gadu beigās. Līdz šim to plaši izmanto dzērienu, košļājamās gumijas, cepšanas, košļājamo konfekšu un dažādu rūpniecības izstrādājumu, tostarp bērnu, ražošanā. Lai gan oficiāli nav pierādīts, ka aspartāms ir kaitīgs, daudzi joprojām uzskata, ka tas nav drošs. Atkārtoti saņēma dažādas sūdzības par galvassāpēm, bieži lietojot šo vielu lielos daudzumos, lai gan kopumā to uzskata par nekaitīgu. Viens no jaunākajiem izgudrojumiem, kas apstiprināti lietošanai pārtikas rūpniecībā, ir sukraloze. Šīs vielas ieguvumi un kaitējums jau ir sīkāk izpētīti zinātnieki un iesniegti vispārējai apspriešanai. Amerikā šī viela tika ražota ar nosaukumu "Splend".

Sukraloze. Instrukcijas

To var pievienot ēdiena gatavošanas laikā. Un arī tieši gatavā traukā. Dažādi pieņēmumi par to, ka sukralozes saldinātājs ir kaitīgs sakarā ar to, ka kaitīgās vielas veidojas, kad tiek sasildītas, nav apstiprinātas. To var pievienot pārtikai daudz mazāk nekā cukurs. Piemērota no insulīna atkarīgo cilvēku uzturam.

Sukralozes izgudrojuma vēsture un tās lietošanas antagonisti

Šī viela tika patentēta kā aizstājējscukurs pēc kļūdas, sintēzi atvasinājumiem saharozes, viens no zinātniekiem mēģināja to garšu. 1991. gadā pirmo reizi tika atļauts pārdot sucralozes. Tai nav patīkamu garšu kā stevija vai aspartāms. Sukrerozi iegūst no saharozes, iekļaujot tajā vairākus hlora atomus. Tā kā šī modifikācija tiek veikta laboratorijas apstākļos, dabiskie uztura speciālisti mēdz apšaubīt šīs vielas drošumu. Tomēr oficiālā zinātne nekonstatē neko tādu, kas traucētu cilvēka organismam.

</ p>